Desserts & Trockenfrüchte

Aus einer Kleinbauern-Initiative aus Kamerun:NaturbelassenIdeal als Snack für zwischendurchOhne zugesetzten ZuckerAromatischHerkunft: Kamerun Verwendung Als Snack Kleingeschnitten im Müsli Für Energy-Balls Im CurryDie Ananas ist aus nicht konventionellem Anbau.Die Lieferung erfolgt im Pfandglas. Es entsteht somit kein Verpackungsmüll!

Knackig sind diese Apfelchips, glutenfrei und vegan.Als leckere Nascherei für Groß und Klein, naturbelassen und Ideal als Snack für zwischendurch.Fruchtig-süß Verwendung: Als Snack, für das Backen von Früchtebrot oder Kuchen Herkunft: PolenDie Lieferung erfolgt im Pfandbeutel, somit entsteht kein Einwegverpackungsmüll. Nach Erhalt bitte in eine Dose oder Glas umfüllen, denn so bleiben die Apfelchips lange knackig.

Getrocknete Aprikosen - Abgabe 100 g weiseAls Snack oder im Müsli sind diese saftigen Aprikosen einfach köstlich. Sie sind komplett ohne zugesetzten Zucker und kommen mit reiner Fruchtsüße aus. Die getrockneten Aprikosen enthalten 8g Ballaststoffe pro 100g und sind somit sehr Ballaststoffreich.  Diese Aprikosen stammen aus einem Rapunzel Projekt aus Ostanatolien in der Türkei. Die Lieferung erfolgt im Mehrwegglas und somit spart man immens viele Einwegverpackungen.Ursprung: TürkeiLagerung: Die Aprikosen sollten trocken, kühl und dunkel aufbewahrt werden. Sie sollten allerdings nicht luftdicht abgepackt werden, da sie sonst schnell feucht werden können.

Abgabe 100 g weise.Vegan, getrocknetEin Superfood und Aronia wird eine Vielzahl an positiver Wirkung zugeschrieben.  Getrocknete Aronia Beeren. Sie sind bissfest und haben eine dunkelviolette bis schwarze Farbe. Die Beere schmeckt säuerlich, bitter. Das ist nicht für jeden Geschmack etwas. Um jedoch von den positiven Eigenschaften der Beere zu profitieren, empfehle ich die Beere in Pulverform zu zerkleinern  und so unter Desserts oder Joghurts, Smoothies, Müsli, Kuchen und Muffins gemischt zu werden. Die Lieferung erfolgt im Mehrwegglas. Somit entsteht kein Einwegverpackungsmüll!Ursprung: Bulgarien

Goldgelbe, knusprig frittierte Bananenscheiben mit leichter Süße vom Rohrzucker. Die Bananenchips sind etwa 4 mm dick. Sie schmecken pur als Snack, in Mischungen und als Zutat in Müslis oder im Dessert. Warum schmecken Bananenchips nicht typisch nach Banane? Sie werden aus philippinischen Kochbananen hergestellt, die ein weniger ausgeprägtes Aroma haben als die uns bekannten Obstbananensorten. Ursprung Philippinen - aus nicht konventionellem Anbau. Die Lieferung erfolgt im Pfandglas. Es entsteht somit kein Verpackungsmüll!

Aus Baby-Bananen Weich und fruchtig-süß.Schonend getrocknet Als Snack oder ToppingProdukt aus nicht konventionellem Anbau.Die Lieferung erfolgt im Mehrwegglas. Somit entsteht kein Einwegverpackungsmüll! Du magst Bananen, aber keinen Bananenmatsch in der Tasche? Dann probiere doch mal die getrockneten Bananenscheiben von Tarabao. Sie sind süß wie reife Babybananen, herrlich weich und kommen ganz ohne Schale, Kleckerei oder Druckstellen aus. Packt Dich der Hunger: Ob unterwegs, beim Sport oder als kleine Stärkung auf der Arbeit. Für Smoothies oder als Müslitopping.Hier snackst Du 100 % Frucht, ohne Zuckerzusatz, ohne Konservierungsmittel – einfach purer Bananengenuss. Herkunft: Die Baby-Bananen Scheiben stammen von einer Initiative aus Kamerun. Alle Bauern und Bäuerinnen der Initiative haben früher konventionelle Landwirtschaft betrieben. Dank des Zusammenschlusses in eine gemeinschaftliche Initiative, konnten sie jedoch, in den letzten 10 Jahren, ihren Anbau auf biologische Landwirtschaft umstellen! Die 18 Bauernfamilien der Initiative sind in unterschiedlichen Regionen in Kamerun, insbesondere um die Städte Doaula, Limbe, Loum, Penja, Yabassi und Banja angesiedelt. Neben den Bananen, bauen die Bauern auch Ananas, Mangos und Papaya an. Von der Zentralen Stelle in Doaula, bekommen die Bauernfamilien Unterstützung bei der Bio-Zertifizierung und beim Thema Umweltschutz. In Doaula werden die Baby-Bananen und die anderen angebauten Früchte von 7 Mitarbeiter:innen auch auf Qualität überprüft, gewaschen, in Scheiben geschnitten, getrocknet und abgepackt. Somit werden Arbeitsplätze vor Ort geschaffen. Lagerung Die Bananenscheiben sollten trocken und luftdicht aufbewahrt werden, sie können auch im Kühlschrank gelagert werden. Herkunft: Kamerun

Cranberries gesüßt mit ApfeldicksaftUrsprung: Kanada Getrocknete und mit Apfeldicksaft gesüßte Cranberries. Die Beeren sind dunkelrot bis bräunlich, weich und haben einen fruchtig-herben, mild-süßen Geschmack. Sie sind vielseitig verwendbar in Müslis, Desserts sowie zum Kochen und Backen. Cranberries werden auch Moosbeeren genannt. Wie werden Cranberries eigentlich geerntet? Die normale, trockene Ernte von Cranberries ist sehr aufwendig und wird deshalb nur für den kleinen Teil der Früchte angewendet, die frisch verzehrt werden. Für Cranberries, die zu Saft oder Trockenfrüchten verarbeitet werden, findet die Ernte mit Hilfe von Wasser statt. Die Felder werden geflutet und Maschinen sorgen für Bewegung im Wasser, damit sich die Beeren von der Pflanze lösen. Da die Beeren durch ihre Luftkammern an der Wasseroberfläche schwimmen, können sie leicht abgeschöpft werden. Cranberries sind reich an Antioxidantien, Vitamin C und senken den Cholesterin-Spiegel. Wer eine Alternative zu den Cranberries aus Kanada sucht, sollte mal Hagebutte probieren. Die Lieferung erfolgt im Pfandglas und somit wird kein Einwegverpackungsmüll benötigt!Die Beeren sind aus nicht konventionellem Anbau!

Entsteinte und getrocknete Datteln der Sorte Deglet Nour. Die süßen, mittel- bis hellbraunen Trockenfrüchte sind 30 bis 50 mm lang. Datteln sind eine gute Ballaststoffquelle. Abgesehen von einer leckeren Nascherei sind sie eine beliebte Zutat zum Backen und Kochen. Hauptanbaugebiete für unsere Datteln sind Tunesien und Algerien.Die Datteln sind aus nicht konventionellem Anbau.Die Lieferung erfolgt im Pfandglas. Es entsteht somit kein Verpackungsmüll!Ursprung: Algerien

Datteln Medjool - einfach lecker und werden häufig auch in vielen naturbelassenen Rezepten wie Kuchen, Keksen, Energy-Balls und Süßspeisen als natürliche und gering verarbeitete Alternative zu Zucker verwendet.  Die Medjoul-Datteln sind super soft und lassen sich so besonders gut mixen und pürieren. Medjoul-Datteln werden nach der Ernte nicht getrocknet. Sie bleiben solange an der Palme, bis sie wirklich reif und schön saftig ist. Anschließend werden sie nur noch gesäubert, sortiert und verpackt. Die Lieferung erfolgt im Pfandglas. Somit entsteht kein Einwegverpackungsmüll.Ursprung: Israel

Diese Erdbeerstücke sind einfach lecker - das ganze Jahr!Der intensive Geschmack von 100% reifen Erdbeerstücken, die frisch eingefroren und schonend gefriergetrocknet wurden. Die aromatisch süßen, gefriergetrockneten Erdbeerwürfel behalten durch diesen Prozess ihre natürlichen Eigenschaften, intensiven Farbe, fruchttypischen Geruch und Geschmack. Etwa 5mm dick und knackig, sind diese ballaststoffreichen Stücke eine optisch und geschmacklich einzigartige Komponente für knusprige Frühstücksmischungen und kreative Desserts oder einfach so zum Naschen. Die empfindlichen Früchte vertragen keine Feuchtigkeit und müssen somit trocken im Glas oder Dose gelagert werden, um ihre Qualität und Frische zu erhalten.Die Erdbeeren sind aus nicht konventionellem Anbau.Die Lieferung erfolgt im Pfandglas, somit entsteht kein Einwegverpackungsmüll!Ursprung: Türkei

Ursprung: Türkei Dünnschalige und weiche, süße Bergfeigen. Die getrockneten Feigen werden geklippt, d.h. der Stil wird entfernt. Die Feigen zuckern aus (natürlicher Vorgang) - dies belegt die Naturbelassenheit und biologische Qualität der Trockenfrüchte. Bei der Trocknung der Früchte bleibt eine Restfeuchtigkeit bestehen, die sich im Laufe der Aufbewahrungszeit verringert und nach außen tritt. Mit diesem Wasser gelangt auch Fruchtzucker auf die Außenfläche der Trockenfrucht, der dann dort trocknet und als weiße Schicht zu sehen ist.  Ganze Feigen sind sehr gesund und lecker und werden häufig in Müslis oder auch für Bowls und als Topping in Salaten und Süßspeisen genutzt. Die leckeren süßen Feigen sind aus nicht konventionellem Anbau. Die Lieferung erfolgt im Pfandglas. Es entsteht somit kein Verpackungsmüll!

Die Abgabe erfolgt 10 g weiseDas intensive, fruchtig-säuerliche Aroma der handverlesenen gefriergetrockneten Himbeeren ist einmalig lecker. Dank der schonenden Gefriertrocknung bleiben ihre natürliche Form, die leuchtende Farbe und das unvergleichliche Aroma vollständig erhalten. Die Himbeeren sind perfekt für Frühstücksmischungen, Dessert-Kreationen oder als purer, natürlicher Snack für zwischendurch. Für Smoothies, Bowls oder als Topping. Die Lieferung erfolgt im Mehrwegglas. Somit entsteht kein Einwegverpackungsmüll!Die Himbeeren stammen aus nicht konventionellem Anbau.Lagerung:trocken und vor Sonneneinstrahlung schützen.

Diese Kakaonibs entstehen aus gerösteten Kakaobohnen von Bauernfamilien in Ghana. Sie duften intensiv schokoladig und schmecken kräftig nach Kakao mit herben Bitternoten und einem Anflug von fruchtiger Säure im Nachgeschmack.Was sind Kakaonibs?Kakaonibs sind kleine Bruchstücke von gerösteten Kakaobohnen. Sie eignen sich als Topping für Porridge, fruchtige Salate, als Backzutat in Kuchen und Brot oder für Saucen. Der Fantasie sind hier eigentlich keine Grenzen gesetzt.Lagerung:Im Glas kühl (Kühlschrank), trocken und lichtgeschützt lagern, denn so halten sie sich länger frisch.Die Lieferung erfolgt im Mehrwegglas. Somit entsteht kein Einwegverpackungsmüll!

Unsere Kokos-Smiles klein werden erst nach voller Tropenreife aufgesammelt und so schonend verarbeitet, dass die Kokos-Scheiben Rohkost Qualität behalten! Größe ca. 1-3 cmUrsprung: GhanaDie Kokos-Smiles sind aus nicht konventionellem Anbau und die Bauern werden entsprechend ihrer Arbeit entlohnt.Die Lieferung erfolgt im Pfandglas. Es entsteht somit kein Verpackungsmüll!

Abgabe 100 g weiseGeraspeltes und getrocknetes Kokosnussfleisch. Kokosraspel sind vor allem zum Backen beliebt oder auch wunderbar für Desserts, Obstsalat, Müslis oder zum Kochen geeignet. Sie sind ballaststoffreich und haben eine feste Konsistenz.Größe: mediumDie Kokosraspel sind aus nicht konventionellem Anbau.Die Lieferung erfolgt im Mehrwegglas. Es entsteht somit kein Verpackungsmüll!Ursprung: Sri Lanka

Getrocknete Mangostreifen der Sorte Brooks. Die gelb-orangefarbene Scheiben schmecken fruchtig süß und sind halbfest bis fest in der Konsistenz. Ein ballastoffreicher Snack, der ein gesundes Naschen ermöglicht.Ursprung: Burkina FasoDie Lieferung erfolgt im Pfandglas, somit entsteht kein Einwegverpackungsmüll!

Die getrockneten Pflaumen sind super lecker und können als Trockenobst das ganze Jahr genascht werden - auch wenn keine Erntezeit ist :-) Ursprung: Bulgarien NaturbelassenEnergielieferantAls gesunder Snack für zwischendurch optimalDie Lieferung erfolgt im Pfandglas. Somit entsteht kein Einwegverpackungsmüll! Die Pflaumen sollten trocken, dunkel und in einer Dose verpackt gelagert werden.

Getrockenete PhysalisDie Früchte stammen von mehreren gebana Kooperativen aus den Anden Perus und sind weder mit Schwefel behandelt noch mit Zucker versetzt. Sie sind sauer wie eine Zitrone und gleichzeitig süß wie eine Orange.Lagerung/Haltbarkeit:In einem fest verschlossenen Gefäß und vor Licht geschützt, lassen sich Trockenfrüchte bei Zimmertemperatur auch weit über das Mindesthaltbarkeitsdatum aufbewahren. Nach einigen Monaten werden sie lediglich etwas härter. Zur Weiterverarbeitung können Sie hart gewordene Früchte für einige Minuten in einem heißen Wasserbad aufweichen.Die Lieferung erfolgt im Mehrwegglas. Somit entsteht kein Einwegverpackungsmüll! Ursprung: Peru

Mit echter Bourbon-Vanille!55 g Puddingpulver wird für 500ml Hafermilch, Vollmilch o.ä. benötigt. 6 El der kalten Milch mit dem Puddingpulver vermischen. Übrige Flüssigkeit aufkochen, Topf von der Kochstelle nehmen und das angerührte Puddingpulver in den Topf geben. Umrühren und erneut aufkochen. Je nach Geschmack süßen mit Rohrohrzucker, Dattelzucker, Agarvendicksaft o.ä.. Kaltstellen und einfach nur genießen!Die Lieferung erfolgt im Pfandglas. Es entsteht somit kein Einwegverpackungsmüll! Herkunft der Rohstoffe: Eu/nicht Eu Landwirtschaft

Puddingpulver mit Kakaopulver, ungesüßt. VeganHergestellt in DeutschlandFür 500 ml Flüssigkeit werden 55 g Puddingpulver benötigt!Die Zutaten sind aus nicht konventionellem Anbau!Die Lieferung erfolgt im Pfandglas. Somit entsteht kein Verpackungsmüll! Zubereitung Puddingpulver Schokolade: 500 ml Hafermilch/Milch oder Mandelmilch abmessen, mit einer kleinen Menge von dieser (kalten) Milch mit 55 g Puddingpulver anrühren, übrige Milch aufkochen. Topf von der Kochstelle nehmen und angerührtes Puddingpulver einrühren. Unter ständigem Rühren nochmals kurz aufkochen. Je nach Geschmack und Verwendung mit etwa 2-3 EL Süßungsmittel wie Rohrohrzucker oder Agavendicksaft süßen. Als Desserts und für Backwaren gut geeignet.

Abgabe 100 g weise Naturbelassen Fein-säuerlichDie Lieferung erfolgt im Mehrwegglas. Somit entsteht kein Einwegverpackungsmüll!Ideal als Snack für zwischendurch, Zur Weiterverarbeitung als Konfitüre, Für Gebäck und Kuchen, z.B. Sauerkirschtorte, Zur Verarbeitung in Energy-Balls, Fürs Müsli  Die Sauerkirschen werden in Usbekistan zum Großteil von Kleinbauern und -bäuerinnen angebaut. Großteils sind die Bauern in Kleinbauerngenossenschaften und als Familienunternehmen aktiv. Tarabao erhält die Kirschen über ihren Partner Biovisio. Biovisio ist ein kleines Unternehmen aus Oberfranken. Das Unternehmen unterstützt und begleitet die Betriebe und Genossenschaften auch bei der Umstellung auf biologische oder bio-dynamische Produktion. Lagerung Am besten ist es, die Sauerkirschen kühl bei etwa 7°C und trocken zu lagern. Sie sollten keine Feuchtigkeit abbekommen und luftdicht gelagert werden, um die Bildung von Schimmel zu vermeiden. Am besten eignen sich Schraubgläser oder Keramikbehältnisse. Herkunft: Usbekistan

Gefriergetrocknet - Abgabe 10 g weiseNaturbelassen und gefriergetrocknetKnusprig und aromatischWunderbar schmackhaft als Topping für Desserts, Kuchen oder im Müsli oder für Smoothies und zum einfärben von CremesDie Lieferung erfolgt im Pfandglas. Somit entsteht kein Einwegverpackungsmüll! Gefriergetrocknete Früchte sollten immer luftdicht und trocken gelagert werden Ursprung: Polen Herstellungsprozess der gefriergetrockneten schwarzen Johannisbeeren Die Johannisbeeren kommen aus nicht konventionellem Anbau aus Polen und werden nach dem Prinzip der Sublimation gefriergetrocknet. Sublimation ist die Trocknung im gefrorenen Zustand: bei dem Prozess werden die Johannisbeeren erst einmal tiefgefroren, anschließend in einer Vakuumkammer schonend das Wasser entzogen. Dieses geht direkt von Eis zu Dampf über. Im Vergleich zu vielen anderen Trocknungsverfahren, bleiben durch die Gefriertrocknung die meisten Nährstoffe und die typische Struktur der Johannisbeeren erhalten. Auch die Farbe bleibt durch das Gefriertrocknen sehr intensiv.

Sultaninen sind die getrockneten hellen Sultana-Trauben der Sorte Thompson Seedless, welche kernlos und besonders süß sind. Die mittel- bis dunkelbraunen Früchte schmecken natürlich-fruchtsüß und sind eine Ballaststoffquelle. Sie eignen sich hervorragend als Zutat für Müsli, Gebäck, Studentenfutter und vieles mehr.Die Sultaninen sind aus nicht konventionellem Anbau.Die Lieferung erfolgt im Pfandglas. Es entsteht somit kein Verpackungsmüll!Ursprung: Argentinien

Fruchtmischung aus gefriergetrockneten Früchten - Inhalt: 30 g Der Waldbeerenmix ist eine wunderbare Kombination aus süßlich schmeckenden Erdbeeren, sauren Himbeeren, Wildheidelbeeren und schwarze Johannisbeeren. Die leckere Mischung aus gefriergetrockneten Beeren ist z.B. ein super feiner Hingucker auf Torten, ganz ohne Zusätze und besteht somit aus 100% Frucht. Durch die knackige Konsistenz, die Chips ähnelt, sind gefriergetrocknete Früchte auch ein gelungener Snack für unterwegs. Der Waldbeerenmix ist optisch , wie geschmacklich auch wunderbar für Desserts und im Müsli.Immer trocken lagern und erst kurz vor Verbrauch ins Müsli oder auf den Kuchen geben.Die Lieferung erfolgt im Mehrwegglas.