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Maisgrieß eignet sich zur Zubereitung für Polenta oder auch für andere ballaststoffreiche Back- oder Teigwaren aus Maisgrieß.
Dieses Getreide/Pseudogetreide enthält von
Natur aus kein Gluten. Es eignet sich daher für alle, die freiwillig auf
Gluten verzichten möchten.
Es ist jedoch nicht im rechtlichen Sinne als glutenfrei
(<20mg/kg) zu bezeichnen, da durch den Produktionsprozess Gluten in
das Produkt übergegangen sein kann.
Zubereitung:
250g Maisgrieß in 1 L Salzwasser/Brühe einrühren, 10 Min. unter Rühren bei geringer Hitze garen. Dann 15 Minuten ziehen lassen. Als Beilage servieren.
| Vegan: | Ja |
|---|
| Brennwert kj | 1464 kj |
| Brennwert kcal | 350 kcal |
| Fett | 4,0 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 1,0 g |
| Kohlenhydrate | 65,0 g |
| davon Zucker | 1,0 g |
| Ballaststoffe | 9,0 g |
| Eiweiß | 9,0 g |
| Salz | 0,015 g |